Nouveautés en magasin...

De nouveaux biscuits ont fait leur place sur nos tablettes.  Sans gluten ni arachide ni noix ni oeuf, ces parfaites petites gâteries rivalisent nettement avec les biscuits maison.  Ils vous sont offerts en trois versions : la version hyperchocolatée, la pâte sablée ou encore les pépites de chocolat.  Essayez-les et ils auront assurément leur place dans vos tablettes également !

Le vinaigre O Honey Apple de Favuzzi : Un vinaigre fait à base de cidre de pomme pétillant et de miel de trèfle pur, vieilli 6 mois en fût de chêne.

Nous vous proposons une savoureuse salade de chou croquante miel et pomme.

4 cuil. à table de yogourt grec
1 cuil. à table d'huile d'olive extra-vierge
2 cuil. à table de vinaigre miel et pomme O
Sel et poivre au goût
5 tasses de chou vert finement haché
1 tasse de pommes Royal Gala taillées en juliennes
1/2 tasse de pacanes ou d'amandes rôties

Fouettez les trois premiers ingrédients.  Ajoutez le sel et le poivre.
Dans un grand bol, combinez le chou et les pommes.  Au moment de servir, mélangez bien avec la vinaigrette et parsemez de noix.

Le vinaigre de Merlot

En guise de premier coup de coeur à vous présenter, rien de moins que le vinaigre de Merlot...  On doit les saveurs intenses de ce magnifique vinaigre de vin rouge à sa fermentation de douze mois en barils de chêne.  Amateurs de vins et de petis plaisirs, vous serez, tout comme nous, conquis par ce produit qui mettra de la couleur à vos plats de viandes, de volailles, de poissons fumés, ... et surtout, à cette délicieuse salade que nous vous proposons.

1 barquette de tomates cerises, coupées en deux
2 concombres libanais, tranchés
1 petit oignon rouge, en fines tranches
1 piment cubanelle, ou à défaut, 1 poivron vert, tranché
Fromage féta, en petits dés
Olives (facultatif)
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 1/2 cuil. à soupe de vinaigre de Merlot
Poivre
Origan des Montagnes* (facultatif) ou herbes fraîches, finement hachées (menthe, basilic, persil, ...)

Ajoutez une bonne pincée de sel à vos tomates et laissez-les reposer 30 minutes à température ambiante.
Placez les oignons dans un bol d'eau froide et laissez également reposer (les oignons perdront de leur force et leur petit goût sucré en ressortira alors).  Jetez l'eau.

Pendant ce temps, préparez le reste des légumes.
Combinez le reste des ingrédiens et savourez pleinement !

Un bon pain sera très heureux de "faire saucette" dans le jus de votre salade.
Vous pourrez adapter cette recette en y ajoutant des pois chiches, du thon égoutté, ... ou encore en la servant dans des pains pitas. 

* Origan des Montagnes : Cet origan se vend encore sur sa branche.  Ayant poussé sous le soleil de la Grèce, cet origan est extrêmement parfumé.  Il se conserve très longtemps tel quel, sur sa branche d'origine, ou encore effeuillé dans un pot hermétique.

Un plus pour votre cuisine ou encore un merveilleux produit à faire découvrir aux amateurs de bonne cuisine !
Si vous aimez ce produit, vous trouverez sensiblement la même chose en version "blanche", faite à base de Riesling.  Que ce soit dans vos plats de poissons, vos marinades, avec le foie gras, vos frites ou encore même dans certains desserts, vous apprécierez le côté sucré de ce vinaigre. 

Les épices des Soeurs en Vrac

Ayant toujours à coeur le souci de vous offrir des produits de qualité supérieure, c'est avec plaisir que nous avons réaménagé notre mur d'épices pour y accueillir les produits des Soeurs en Vrac.  Vous apprécierez la qualité des produits, le côté pratique des contenants ainsi que le prix au gramme des plus avantageux.  Osez essayer leurs mélanges d'épices uniques pour un vent de nouveauté à vos petits plats !

Un blog ? Pourquoi un blog ?

Chaque jour, nous sommes privilégiés d'être en contact direct avec vous. Nous n'avons malheureusement pas toujours la possibilité ni l'occasion de l'être avec chacun d'entre vous. Étant passionnés par ce que nous faisons, il y a pourtant tant de choses que nous aimerions partager avec vous : des recettes, de nouveaux produits, nos découvertes et coups de coeur, les spéciaux du marché, ... C'est donc ici que nous aurons l'occasion de le faire. Comme vous le verrez, ce blog touchera tous les volets du magasin. Que ce soit les fruits et légumes en passant par l'épicerie fine, il nous fera toujours plaisir de vous faire part de notre savoir. Si jamais vous avez un sujet duquel vous aimeriez être informé ou encore un produit spécifique que vous aimeriez découvrir, n'hésitez pas à nous écrire ! C'est avec un immense intérêt que nous prendrons en considération vos suggestions et demandes.

Sur ce, nous vous disons...
À bientôt !